En mindre lokal eller ett rum där man provar och utvecklar nya rätter innan de tas med i en restaurangs ordinarie meny; även ett kök där man testar recept.
Synonymer till provkök
Ordlistorna anger inga synonymer för provkök.
Exempelmeningar
Kocken arbetar varje morgon i provköket och testar nya såser.
Restaurangen byggde ett nytt provkök i källaren för att utveckla säsongens meny.
Recepten prövades flera gånger i provköken innan de publicerades i boken.