Den del av hjortens eller hjortdjurets kropp som sträcker sig från ryggen bakom bogarna till höfterna, särskilt när den används som kötträtt; hjortsadel är också namnet på rätten som tillagas av detta kött.
Synonymer till hjortsadel
Ordlistorna anger inga synonymer för hjortsadel.
Exempelmeningar
Till middagen serverades hjortsadel med lingonsylt och potatisgratäng.
Jägaren skar ut två fina bitar hjortsadel innan han packade ner resten av viltet.
Kocken marinerade hjortsadeln i rödvin och enbär över natten innan den stektes.